うぃっす～
ラー油作ったんで更新っすぅ～
作るのにあたって「【レシピ】自家製ラー油を作ろうぜ！」、「自家製ラー油の作り方 その2」
を参考にしましたよっつて～。
使用した材料はゴマ油、花椒、カルダモン、クミン、シナモン、八角、クローブ、ローリエ、韓国産唐辛子、鷹の爪、カイエンペッパー、長ネギの青い部分
最初の工程はテンパリングという作業でゴマ油に香りをつけるらしい。
テンパリングするのに材料を入れる順番、使う量はわからね～よっつて。
失敗は恐れず量は写真の量だけ用意し挑戦。ゴマ油は350ccくらい。
弱火でごま油を熱します。
さて、なにからテンパしてやろうか？
シナモン、八角、クローブ、カルダモン、鷹の爪！ お前らから～テンパってやるぅ～！！
ということで硬そうな彼ら（彼女ら）からドッボーンしてやりました。
5分後に花椒、クミン、ローリエ、長ネギの青い部分を追加。
部屋中に色々なグッド？いやバッドなスメルが充満します。
よよめに臭いと怒られます。窓は全開にしましょう。
やけどするので社会の窓は閉めましょう。
10分くらいコトコトした後に強火で一気に温度をあげます。
別途用意しておいた韓国産唐辛子、カイエンペッパーを湿らせ（焦げ防止らしい）、あつあつのテンパった彼らをドーン！
ジュージュー音がするので冷めるまで放置です。
Olive and Vinegarなんちゃらと書いてある瓶。
あなた…うちに来たからには両方入れませんよ！ ラー油入れですから ´_ゝ`)
一晩置くとなじむらしいので一晩おきます。
とりあえず完成！
出来たラー油は250ccくらい！
100ccは材料に吸収されたとさっ。
