蔵前で仕事をしていたころ、週に2～3食べていたタンタンタイガーの汁なし坦々麺。
いつも頼むのはレディースタンタンメンに半ライス。
お金に余裕があるときはパクチー、アボカドなどを乗せていた。
その味が忘れられず中野まで行った。
期待を裏切らない美味さ！！
妻にも食べさせたいと思い連日行って、「おうちで担々麺セット」を購入。
作るところから頂くところまでを動画にしてみました。
汁なし坦々麺の定期便もやっているようですのでリンクを乗せておきます。
あと、オーナーの東山さんのブログ、「Cooking Maniac」。
いろいろと料理の参考になる記事が多いです。
なかでも、ラー油の作り方のページがとても参考になるのでリンクを載せておきます。
◆汁なし坦々麺の定期便
https://tantantiger.base.ec/
◆Cooking Maniac
【レシピ】自家製ラー油を作ろうぜ！
【レシピ】スーパーに売ってるスパイスで作れる自家製ラー油
◆ヤーツァイ 砕米芽菜
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◆S&B 菜館 干しえび 15ｇ
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◆S&B 菜館 花椒（パウダー）12ｇ
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