麺好きの私。
また作りたい衝動にかられた。
前回は濃厚鶏白湯のラーメンを作った。
なら清湯スープも作れるはずと思ってしまった。
材料は前回の残りを使おう。
鶏と魚介のダブルスープにすることにしました。
今回は淡麗清湯ラーメンを作る動画です。
塩ダレは前回作った魚介出汁の塩ダレです。
◆こちらの動画で塩ダレ作ってます
◆黒さつま鶏 骨ガラ(2kg×2P)
https://www.tabechoku.com/products/163932
【父飯】ラーメン好きが高じて鶏ガラから出汁を取り淡麗清湯ラーメンを作る